O segredo dourado que ninguém te contou sobre a polenta na airfryer!

Ingredientes
  • 1 xícara de chá de fubá mimoso
  • 3 xícaras de chá de água fria
  • 1 tablete de caldo de legumes concentrado (ou sal a gosto)
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal
  • 50g de queijo parmesão ralado fino
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Pimenta-do-reino e alecrim picadinho a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela, ainda com o fogo desligado, adicione a água fria e o fubá mimoso. Mexa muito bem com o fouet até que todo o fubá esteja completamente dissolvido. Isso evita qualquer grumo indesejado!

  2. 2

    Adicione o caldo de legumes (or o sal) e a manteiga. Ligue o fogo médio e mexa sem parar. Assim que começar a engrossar e borbulhar, mude para o fogo baixo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de tempos em tempos para não grudar no fundo

  3. 3

    Desligue o fogo e incorpore imediatamente o queijo parmesão ralado e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture vigorosamente até obter uma massa brilhante e homogênea

  4. 4

    Despeje a polenta quente em uma travessa retangular levemente untada com gotas de azeite. Alise a superfície com a espátula para que fique com a espessura de aproximadamente 1,5 cm. Deixe esfriar em temperatura ambiente e, depois, leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou até que esteja completamente firme e gelada)

  5. 5

    Retire a polenta firme da geladeira e desenforme sobre uma tábua. Com uma faca afiada, corte em formatos de palitos (estilo batata frita) ou em cubos, conforme sua preferência

  6. 6

    Retire a polenta firme da geladeira e desenforme sobre uma tábua. Com uma faca afiada, corte em formatos de palitos (estilo batata frita) ou em cubos, conforme sua preferência

  7. 7

    Pré-aqueça sua airfryer a 200°C por 5 minutos. Acomode os palitos de polenta no cesto, garantindo que haja um pequeno espaço entre eles para o ar circular. Pincele levemente a superfície com azeite e salpique o alecrim picadinho

  8. 8

    Asse a 200°C por aproximadamente 20 minutos. Na metade do tempo (por volta dos 10 minutos), abra o cesto e vire os palitos delicadamente para que fiquem dourados por igual. Retire quando estiverem com aquela casquinha firme e crocante! Sirva imediatamente

Palavras Chaves: polenta frita, airfryer, petisco crocante, receita fácil, polenta sem óleo
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-segredo-dourado-que-ninguem-te-contou-sobre-a-polenta-na-airfryer/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)