O Segredo do Rocambole de Carne Perfeito Que Ninguém Te Contou Até Agora!

Ingredientes
    Para a Massa de Carne
  • 1 kg de carne moída
  • 1 pacote de creme ou sopa de cebola em pó
  • 1 ovo inteiro
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Para o Recheio
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 200g de presunto fatiado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara de bacon em cubos ou fatias de bacon para cobrir (já frito)
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o ovo, o creme de cebola, a farinha de rosca e o cheiro-verde até formar uma massa homogênea que solte das mãos

  2. 2

    Estique um pedaço grande de plástico filme sobre a bancada. Espalhe a carne sobre ele, moldando com as mãos até formar um retângulo com cerca de 1 cm de espessura

  3. 3

    Distribua as fatias de presunto e muçarela sobre a carne, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm nas laterais para o recheio não escapar. Espalhe a cenoura ralada e o bacon por cima

  4. 4

    Com a ajuda do plástico filme, vá levantando a borda da carne e enrolando o rocambole como se fosse um rolo de papel. Aperte as pontas no final para vedar bem o recheio

  5. 5

    Transfira o rocambole para uma assadeira untada (retirando totalmente o plástico filme). Cubra com papel-alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno preaquecido

  6. 6

    Retire o papel-alumínio quando faltar pouco tempo para o cozimento terminar e deixe no forno até que a superfície fique bem dourada e apetitosa. Sirva em fatias médias

Palavras Chaves: rocambole de carne, carne moída recheada, receita de rocambole salgado, almoço em família.
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