O Segredo do Mar com Especiarias: O Que Torna Esse Curry Tão Irresistível?

Ingredientes
  • 500g de camarões limpos
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Coentro ou salsinha picada a gosto para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, coloque os camarões limpos e tempere-os com o suco de limão, sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Reserve por 5 minutos

  2. 2

    Aqueça a panela funda com o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem bem dourados e perfumados

  3. 3

    Adicione o curry em pó diretamente no refogado de cebola e alho, mexendo por 1 minuto em fogo baixo para liberar todos os óleos essenciais do tempero

  4. 4

    Despeje o leite de coco na panela, misturando bem com os temperos. Deixe o molho aquecer até começar a levantar uma leve fervura

  5. 5

    Adicione os camarões reservados ao molho fervente. Cozinhe em fogo médio por cerca de 4 a 5 minutos, virando-os na metade do tempo até que fiquem rosados e opacos

  6. 6

    Desligue o fogo imediatamente após os camarões estarem cozidos, salpique o coentro ou a salsinha por cima e sirva bem quentinho

Palavras Chaves: camarão ao curry, frutos do mar, leite de coco, receita rápida.
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