O segredo do bolo de fubá com goiabada que derrete na boca

Ingredentes
  • 2 Xícaras de chá de fubá peneirado
  • 1 Xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 Xícaras de chá de açúcar
  • 3 Ovos
  • 1 Xícara de chá de óleo
  • 1 Xícara de chá de leite
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 200 g de goiabada cortada em cubos pequenos (passe na farinha de trigo para não afundar)
  • Manteiga e fubá para untar a forma
Modo de preparo
  1. 1

    unte com manteiga e polvilhe com fubá. Pré-aqueça o forno a 180 °C

  2. 2

    Em uma tigela ou liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até formar um creme homogêneo

  3. 3

    Acrescente o fubá e a farinha de trigo peneirados, mexendo delicadamente

  4. 4

    Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente

  5. 5

    Despeje metade da massa na forma, espalhe metade dos cubos de goiabada, cubra com o restante da massa e finalize com a goiabada restante

  6. 6

    Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito

  7. 7

    Espere amornar antes de desenformar. Sirva ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um bom café

Palavras Chaves: bolo de fubá, bolo caseiro, bolo de festa junina, bolo com goiabada
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