O Segredo do Bolinho de Arroz Crocante que Não Precisa de Óleo

Ingredientes
  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado ou picadinho
  • 1 ovo inteiro batido
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Um fio de azeite de oliva para pincelar
Modo de Preparo
  1. 1

    Coloque o arroz cozido em uma tigela grande. Se os grãos estiverem muito soltos ou secos, use as costas de uma colher ou amasse metade do arroz com as mãos para liberar o amido e ajudar a dar liga

  2. 2

    Junte o queijo parmesão, a muçarela e o cheiro-verde picadinho. Misture bem para que os queijos fiquem bem distribuídos por todo o arroz

  3. 3

    Despeje o ovo batido na mistura e mexa. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando com as mãos até que a massa mude de textura e você consiga moldar uma bolinha sem que ela quebre ou grude excessivamente nos dedos. Tempere com sal e pimenta

  4. 4

    Molde os bolinhos no formato que preferir (bolinhas ou palitos). Tente fazer todos do mesmo tamanho para que as porções cozinhem por igual

  5. 5

    Pré-aqueça a airfryer. Acomode os bolinhos na cesta mantendo um pequeno espaço entre eles para o ar circular. Pincele ou borrife um fiozinho de azeite de oliva por cima para garantir o visual dourado

  6. 6

    Programe a airfryer para assar por 15 minutos a 180 °C. Na metade do tempo (por volta dos 7 minutos), abra a cesta e dê uma leve sacudida para virar os bolinhos e garantir que fiquem crocantes por completo. Retire e sirva bem quente!

Palavras Chaves: Bolinho de Arroz, Airfryer, Receita com Sobras, Petisco Rápido
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-segredo-do-bolinho-de-arroz-crocante-que-nao-precisa-de-oleo/

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