O Segredo do Acompanhamento Perfeito: O Que Torna Essa Farofa Tão Molhadinha?

Ingredientes
  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
  • 1/2 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Comece descascando e ralando a cenoura no ralo grosso. Pique também a cebola e o alho

  2. 2

    Na frigideira grande, coloque a manteiga e o azeite de oliva. Leve ao fogo médio até que a manteiga derreta por completo

  3. 3

    Adicione a cebola e o alho picados e refogue bem até que fiquem bem transparentes e cheirosos

  4. 4

    Junte a cenoura ralada à frigideira. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até que ela amoleça e solte sua cor dourada na gordura

  5. 5

    Abaixe o fogo e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar para que ela incorpore toda a umidade da cenoura

  6. 6

    Deixe a farofa dar uma leve tostada por mais 2 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e sirva em seguida

Palavras Chaves: farofa de cenoura, farofa molhadinha, acompanhamento fácil, receita de farofa.
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