O Segredo de Boteco para Deixar a Cebola Mais Crocante do que Nunca
- 2 Cebolas grandes
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Amido de milho
- 1 colher de chá de Fermento químico em pó
- 1 xícara de Água com gás bem gelada (ou cerveja clara)
- 2 xícaras de Farinha panko
- 1 colher de chá de Páprica doce
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de óleo de soja
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Descasque as cebolas e corte-as em rodelas grossas, com cerca de 1 centímetro de espessura. Separe cuidadosamente os anéis uns dos outros, descartando as partes centrais muito pequenas
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Coloque os anéis em uma tigela com água e cubos de gelo por 15 minutos. Depois, escorra e seque cada anel muito bem com papel-toalha (se estiverem úmidos, a massa não vai grudar)
- 3
Prepare as três tigelas. Na primeira, coloque um pouco de farinha de trigo pura. Na segunda, faça a massa líquida misturando o restante da farinha, o amido de milho, o fermento, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e a água com gás gelada até virar um creme liso. Na terceira, coloque a farinha panko
- 4
Pegue um anel de cebola, passe primeiro na farinha seca (bata para tirar o excesso), mergulhe na massa líquida e, por fim, cubra totalmente com a farinha panko, pressionando levemente
- 5
Coloque o óleo na panela funda e leve ao fogo médio. Deixe aquecer bem, até atingir a temperatura ideal de fritura
- 6
Coloque poucos anéis por vez no óleo para não esfriar a panela. Deixe frito por cerca de 2 a 3 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem com uma cor dourada linda
- 7
Retire com a escumadeira e coloque no prato com papel-toalha. Salpique mais uma pitada de sal por cima enquanto estão quentes e sirva imediatamente com o seu molho preferido!
Anéis de Cebola, Onion Rings, Petisco Crocante, Farinha Panko, Aperitivo Rápido.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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