O Segredo da Farofa de Bacon que Faz Qualquer Churrasco Virar um Banquete
- 150 g de bacon picado em cubinhos pequenos
- 2 Cebolas grandes cortadas em meia-lua
- 2 Xícaras de farinha de mandioca
- 3 Colheres de sopa de manteiga
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Comece colocando o bacon na frigideira ainda fria e ligue o fogo médio. Deixe ele fritar lentamente na própria gordura até ficar bem dourado e crocante
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Assim que o bacon estiver pronto, não descarte a gordura! Adicione as fatias de cebola na mesma panela. O segredo aqui é refogar até que a cebola fique transparente e levemente amarronzada
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Agora, abra um espaço no meio da panela e adicione a manteiga. Deixe-a derreter completamente e se misturar com os sucos do bacon e da cebola. Essa mistura é o que vai garantir que sua farofa não fique seca
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Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. O objetivo é que cada grão de farinha seja envolvido pela gordura. Continue mexendo por cerca de 3 a 5 minutos para tostar a farinha levemente
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Desligue o fogo. Prove e ajuste o sal (cuidado, o bacon já é salgado!) e a pimenta. Por fim, jogue o cheiro-verde picadinho para dar aquele frescor e uma cor linda ao prato
Farofa de bacon, acompanhamento, receita brasileira, cebola caramelizada, churrascoAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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