O Segredo da Casca Dourada: Carne Seca na Moranga Irresistível

Ingredientes
  • 1 Abóbora moranga inteira média
  • 600g de carne seca
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 cebola média picada em cubos finos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes, picados
  • 100ml de creme de leite fresco ou de caixinha
  • Pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada a gosto
  • Cebolinha fresca picada para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Lave bem a abóbora. Com uma faca afiada, corte uma tampa na parte superior (em forma de círculo). Retire a tampa e, usando uma colher, raspe e descarte todas as sementes e fibras internas, deixando o interior limpo

  2. 2

    Tempere o interior da moranga com um fio de azeite e uma pitada de pimenta. Recoloque a tampa, embrulhe a abóbora inteira com papel de alumínio e coloque-a na assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos (a polpa interna deve estar macia, mas a casca firme). Retire o alumínio e reserve

  3. 3

    Corte a carne seca em cubos e coloque na panela de pressão cobrindo com água. Cozinhe por 25 a 30 minutos após pegar pressão. Escorra a água, espere amornar e desfie a carne por completo, descartando gorduras excessivas

  4. 4

    Numa panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Adicione a carne seca desfiada e frite por alguns minutos até dourar levemente. Junte os tomates picados, tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada, e deixe cozinhar até os tomates desmancharem

  5. 5

    Baixe o lume e adicione o creme de leite ao refogado de carne seca. Misture bem até obter um recheio húmido e encorpado. Desligue o lume e incorpore a cebolinha fresca

  6. 6

    Espalhe o requeijão cremoso por todas as paredes internas da abóbora moranga cozida. Em seguida, despeje o recheio de carne seca até preencher o interior. Volte a abóbora sem a tampa ao forno a 180°C por mais 15 minutos para gratinar e fundir os sabores. Sirva imediatamente acompanhada de arroz branco

Palavras Chaves: carne seca na moranga, abóbora recheada, carne desfiada, receita de forno, almoço de domingo
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-segredo-da-casca-dourada-carne-seca-na-moranga-irresistivel/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)