O Segredo Cítrico: O Pudim de Laranja que Desmancha e Rouba a Cena!
- 1 Xícara de açúcar refinado
- 1/2 Xícara de suco de laranja natural (peneirado)
- 1 Lata de leite condensado
- 1 Medida da lata de suco de laranja natural
- 4 Ovos inteiros
- 1 Colher de sobremesa de raspas de laranja (apenas a parte laranja, sem o branco para não amargar)
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Em uma panela, derreta o açúcar até virar um caramelo claro. Adicione o suco de laranja com cuidado (vai espirrar!) e mexa até dissolver os torrões e a calda engrossar levemente. Despeje na forma e espalhe pelas laterais
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No liquidificador, pulse os ovos, o leite condensado e o suco de laranja. Não bata demais para não criar muitas bolhas de ar
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Misture as raspas de laranja delicadamente com uma colher (não bata as raspas no liquidificador para manter o sabor preservado)
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Passe a mistura pela peneira diretamente na forma caramelizada. Cubra com papel-alumínio (lado brilhante para baixo)
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Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria (com água já quente) por cerca de 50 a 60 minutos
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Deixe esfriar totalmente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar. Isso garante que ele não quebre!
Pudim de Laranja, Sobremesa Cítrica, Pudim Caseiro, Receita de Família.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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