O Pudim que Não Vai ao Forno e Conquista Todo Mundo na Primeira Garfada!

Ingredientes
  • 1 xícara de tapioca granulada (não use a massa pronta para frigideira!)
  • 1 garrafa de leite de coco
  • 1 lata de leite condensado
  • 400ml de leite integral quente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de água quente
  • 50g de coco ralado
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo baixo até virar um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado, mexa até dissolver os torrões e despeje essa calda na fôrma de furo central, espalhando pelas laterais. Reserve

  2. 2

    Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite integral bem quente por cima. Misture bem e deixe descansar por cerca de 10 minutos para os grãos absorverem o líquido e inflarem

  3. 3

    Após o descanso, adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado à mistura de tapioca. Mexa muito bem com uma colher ou fouet até que tudo fique completamente homogêneo

  4. 4

    Despeje essa massa cremosa diretamente na fôrma caramelizada que você reservou no início

  5. 5

    Cubra a fôrma com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou prefira deixar de um dia para o outro) para que ele atinja a consistência perfeita

  6. 6

    Na hora de servir, passe uma faca sem ponta nas laterais para soltar. Se o caramelo estiver muito preso, aqueça o fundo da fôrma na boca do fogão por alguns segundos antes de virar no prato

Palavras Chaves: pudim de tapioca, sobremesa de tapioca, pudim que não vai ao forno, doce de coco.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-pudim-que-nao-vai-ao-forno-e-conquista-todo-mundo-na-primeira-garfada/

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