O Peixe Perfeito: Como a Mostarda Transforma a Suavidade da Tilápia

Ingredientes
  • 4 filés de tilápia frescos e limpos
  • 3 colheres de sopa de mostarda amarela ou escura
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Seque bem os filés de tilápia com papel-toalha. Tempere os dois lados com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Reserve por 5 minutos para pegar o sabor

  2. 2

    Em uma tigela pequena, misture a mostarda com o creme de leite até virar um creme homogêneo e reserve

  3. 3

    Aqueça a frigideira em fogo médio-alto com o azeite e a metade da manteiga. Coloque os filés (sem sobrepor) e deixe grelhar por cerca de 3 minutos de um lado, até dourar. Vire com cuidado usando a espátula e mude para o outro lado por mais 2 minutos. Retire os filés e reserve em um prato aquecido

  4. 4

    Na mesma frigideira (aproveitando o fundinho do peixe), adicione o restante da manteiga e doure o alho picado em fogo baixo para não queimar

  5. 5

    Despeje a mistura de creme de leite e mostarda na frigideira. Mexa bem em fogo baixo por 1 ou 2 minutos, raspando o fundo da panela até o molho esquentar e incorporar os sabores. Ajuste o sal se necessário

  6. 6

    Devolva os filés de tilápia reservada para a frigideira, regando-os com o molho quente por cima. Salpique a salsinha picada fresca e sirva imediatamente

Palavras Chaves: tilápia ao molho de mostarda, peixe com mostarda, filé de tilápia rápido, peixe grelhado.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-peixe-perfeito-como-a-mostarda-transforma-a-suavidade-da-tilapia/

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