O mistério por trás da Torta Alemã que na verdade nasceu bem brasileira
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (ou biscoito calipso para as laterais, se preferir)
- 1/2 xícara de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite para a cobertura
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Na batedeira, coloque a manteiga em ponto de pomada e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 5 a 8 minutos, até se transformar em um creme esbranquiçado e fofo. Adicione a essência de baunilha e continue batendo
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Diminua a velocidade da batedeira e adicione as duas latas de creme de leite (sem o soro) aos poucos. Bata apenas até homogeneizar. O creme deve ficar leve e aveludado. Reserve
- 3
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com uma camada de biscoitos maisena rapidamente passados pelo leite (não deixe encharcar). Se quiser o visual clássico, posicione biscoitos também ao redor das laterais da forma
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Despeje uma camada do creme de manteiga sobre os biscoitos. Faça mais uma camada de biscoitos umedecidos e repita o processo, alternando creme e biscoito, finalizando com o creme por cima. Leve ao congelador por 2 horas para firmar
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Em uma panela em banho-maria (ou no micro-ondas), derreta o chocolate meio amargo com a caixinha de creme de leite até formar um ganache liso e brilhante. Espere amornar, despeje sobre a torta gelada e espalhe delicadamente. Deixe na geladeira por mais 4 horas antes de desenformar e servi
torta alemã tradicional, sobremesa gelada, doce com biscoito maisena, ganache de chocolate.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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