O Mistério da Rabanada Perfeita: Por Que o Doce de Leite é a Alma da Festa?
- 5 Pães franceses
- 300 g de doce de leite de textura firme
- 500 ml de leite integral
- 1 Lata de leite condensado
- 3 Ovos grandes
- Óleo de girassol ou milho para fritar
- Açúcar e canela em pó a gosto para finalizar
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Corte o pão em fatias grossas, de aproximadamente 3 a 4 centímetros. Com uma faca menor, faça um pequeno corte lateral (como um "bolso") no centro de cada fatia, tomando cuidado para não atravessar até o outro lado
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Coloque o doce de leite em um saco de confeitar ou use uma colher pequena para rechear o interior do pão. Não economize, mas deixe espaço para fechar levemente a abertura
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Em um bowl, misture o leite com o leite condensado. Em outro, bata levemente os ovos. Passe cada fatia recheada primeiro na mistura de leites, deixando o pão absorver bem, mas sem encharcar a ponto de quebrar
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Em seguida, passe as fatias nos ovos batidos. Isso vai criar a camada dourada e manter o recheio protegido lá dentro
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Aqueça o óleo a 180°C. Frite poucas unidades por vez para não esfriar o óleo. Quando estiverem com um dourado intenso e crocantes, retire e coloque sobre o papel toalha
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Enquanto ainda estiverem mornas, envolva as rabanadas na mistura de açúcar e canela. O calor ajudará o açúcar a grudar e criará aquela fragrância inesquecível
Rabanada, Doce de leite, Natal, Sobremesa, Receita fácilAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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