O Grão Dourado e o Crocante Secreto: O Arroz de Frango que Você Nunca Viu!

Ingredientes
  • 500g de peito ou sobrecoxa de frango cortados em cubos médios
  • 1 xícara de arroz (agulhinha ou parboilizado)
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas ou picadas
  • 2 xícaras de caldo de galinha quente (ou água)
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma frigideira pequena e seca (sem óleo), coloque as amêndoas em fogo baixo. Mexa constantemente até que fiquem levemente douradas e perfumadas. Retire imediatamente e reserve

  2. 2

    Na panela grande, aqueça um fio de azeite e doure os cubos de frango até que fiquem bem selados por fora. Retire da panela e reserve

  3. 3

    Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem, aproveitando os queimadinhos do frango no fundo

  4. 4

    Junte o arroz à panela e mexe bem por cerca de 2 minutos para que ele mude de cor e absorva os temperos

  5. 5

    Volte o frango para a panela, misture tudo e despeje o caldo de galinha quente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos (ou até a água secar e o arroz estar macio)

  6. 6

    Desligue o fogo, misture metade das amêndoas tostadas delicadamente no arroz e use o restante para salpicar por cima junto com a salsinha antes de servir

Palavras Chaves: frango com arroz, amêndoas, receita caçarola, almoço prático.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/o-grao-dourado-e-o-crocante-secreto-o-arroz-de-frango-que-voce-nunca-viu/

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