O Fenômeno Americano que Esconde uma Avalanche de Chocolate no Seu Interior
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
- 12 colheres de sopa cheias de creme de avelã ou doce de leite firme para o recheio
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Em uma bandeja forrada com papel-manteiga, faça 12 pequenas porções esféricas de creme de avelã usando uma colher. Leve ao congelador por pelo menos 1 hora até ficarem completamente firmes
- 2
Na batedeira ou com o fouet, bata a manteiga com o açúcar refinado e o açúcar mascavo até formar um creme claro e bem fofinho
- 3
Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Depois, misture a essência de baunilha
- 4
Peneire a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio sobre o creme. Misture delicadamente com uma espátula apenas até a massa ficar homogênea. Por último, jogue as gotas de chocolate e distribua por toda a massa
- 5
Pegue uma porção de massa (com a colher de sorvete), abra na palma da mão e coloque uma bolinha do recheio congelado no centro. Feche a massa com cuidado, garantindo que o recheio esteja totalmente vedado, e forme uma bola. Repita com o restante
- 6
Distribua as bolas na assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um bom espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C e deixe assar por exatos 12 minutos. Eles devem sair ainda parecer ligeiramente macios no meio, pois terminam de firmar enquanto esfriam. Deixe descansar por 5 minutos na forma e sirva!
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