O Enigma da Vagem Marrom que Guarda o Suco Mais Refrescante e Cítrico do Mundo
- 200g de Tamarindo maduro (com casca ou em bloco de polpa com semente)
- 1 litro de Água filtrada (dividido em duas partes)
- 1/2 xícara de Açúcar refinado ou mascavo (ajuste conforme seu gosto)
- Cubos de Gelo a gosto para servir
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Retire a casca marrom externa dos tamarindos com as mãos e remova aqueles fios fibrosos que envolvem a polpa
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Coloque as frutas descascadas na panela média e cubra com 500ml de água filtrada. Leve ao fogo médio e use o modo cozido por cerca de 15 minutos, até que a polpa se solte facilmente dos caroços
- 3
Desligue o fogo e espere a mistura esfriar completamente. Esse tempo de descanso ajuda a soltar ainda mais o extrato da fruta na água
- 4
Despeje o conteúdo da panela sobre a peneira de malha grossa apoiada na jarra de vidro. Com as costas da colher, vá amassando bem as frutas para extrair toda a polpa, deixando apenas as sementes e fibras presas na peneira
- 5
Despeje os outros 500ml de água filtrada fria diretamente sobre os caroços na peneira, lavando-os para aproveitar até a última gota de sabor
- 6
Adicione o açúcar refinado ao líquido na jarra e mexa vigorosamente no modo refogado (apenas como metáfora para misturar bem) até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos
- 7
Encha a jarra ou os copos com bastante gelo em cubos e sirva imediatamente esse refresco potente e revigorante!
Refresco de Tamarindo, Suco Caseiro, Fruta Tropical, Bebida Refrescante, Tamarindo Maduro.Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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