O Embrulho Misterioso: Como um Pedaço de Papel Deixa o Peixe Perfeito?

Pré-aqueça o seu forno a uma temperatura de 200 Graus antes de começar a montar os papelotes, pois o forno precisa estar bem quente

Corte dois pedaços grandes de papel-manteiga (com cerca de 40 centímetros cada). Dobre cada folha ao meio e corte no formato de um meio coração gigante — assim, quando abrir a folha, você terá um coração completo

Abra o papel sobre uma bancada limpa e pincele um pouco de azeite de oliva no centro de um dos lados do coração. Faça uma "cama" colorida colocando as tiras de cenoura e as fatias de cebola roxa

Seque muito bem os filés de peixe com um pedaço de papel-toalha e tempere os dois lados de cada um deles usando o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora. Posicione cada filé delicadamente sobre a cama de vegetais

Distribua os tomates-cereja e o alho picado por cima e ao redor do peixe. Finalize colocando duas rodelas de limão siciliano e um ramo de tomilho sobre cada filé, regando tudo generosamente com o restante do azeite

ara fechar, dobre a outra metade do papel por cima do peixe. Começando pela parte superior do coração, vá fazendo pequenas dobras sobrepostas e bem apertadas nas bordas, torcendo o papel até o fim para selar completamente o envelope. Não deixe nenhuma fresta para o vapor não escapar!

Acomode os envelopes selados na assadeira e leve direto ao forno. Deixe assar por um tempo de cocção de 20 minutos. Retire e sirva o papelote fechado diretamente no prato de cada pessoa, deixando que cada um abra o seu próprio embrulho na mesa para sentir o aroma!