O Casamento Perfeito entre o Doce da Abóbora e o Picante do Gengibre

Ingredientes
  • 600g de Peito ou coxas de frango cortados em cubos médios
  • 400g de Abóbora japonesa ou de pescoço, descascada e em cubos
  • 1 colher de sopa de Gengibre fresco ralado
  • 1 Cebola média picada
  • 2 dentes de Alho amassados
  • 200ml de Leite de coco (opcional, para trazer ainda mais cremosidade)
  • 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde ou coentro picado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, tempere os cubos de frango com o alho, metade do gengibre ralado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos

  2. 2

    Aqueça o azeite na panela em fogo médio-alto. Adicione o frango e sele até que todos os lados estejam dourados. Retire o frango da panela e reserve

  3. 3

    Na mesma panela, adicione a cebola e o restante do gengibre. Refogue até a cebola ficar transparente, raspando o fundo para soltar o sabor do frango

  4. 4

    Adicione os cubos de abóbora e misture bem. Despeje cerca de meia xícara de água, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que a abóbora comece a amolecer

  5. 5

    Retorne o frango reservado para a panela. Adicione o leite de coco (se estiver usando), mexa delicadamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, até que a abóbora esteja macia e o molho encorpado

  6. 6

    Ajuste o sal se necessário, desligue o fogo e salpique o cheiro-verde fresco por cima antes de servir

Palavras Chaves: frango com abóbora, receita com gengibre, frango cremoso, comida caseira saudável.
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