O Café da Manhã dos Campeões que Fica Pronto sem Usar Farinha de Trigo!
- 1 xícara de aveia em flocos (finos ou grossos)
- 1 ovo inteiro
- 1/2 xícara de leite integral (ou leite vegetal da sua escolha)
- 1 colher de sopa de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 colher de sopa de mel puro
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
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No liquidificador, coloque a aveia em flocos e bata por alguns segundos até que ela vire uma farinha fina e homogênea
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Adicione ao liquidificador o ovo, o leite, o óleo de coco e a colher de mel. Bata muito bem até que todos os ingredientes se transformem em uma massa cremosa e lisa
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Por último, adicione a pitada de sal e o fermento químico em pó. Use a função "pulsar" do seu liquidificador apenas para misturar o fermento delicadamente na massa
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Deixe a massa descansar dentro do copo do liquidificador por 5 minutos. Esse tempinho é crucial para a aveia absorver os líquidos e dar a consistência perfeita ao waffle
- 5
Enquanto a massa descansa, ligue e preaqueça a sua máquina de waffle. Pincele um pouquinho de óleo de coco ou manteiga nas chapas quentes para garantir que nada vá grudar
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Com a ajuda de uma concha, despeje a massa no centro da máquina quente (não encha até a borda para não vazar). Feche e deixe assar por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que o waffle esteja bem dourado e crocante. Retire com cuidado, coloque no prato e sirva imediatamente com um fio generoso de mel por cima!
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