Mandioca Crocante na Airfryer: O Segredo para um Petisco Irresistível e Sem Fritura!
- 500 g de mandioca, descascada e cortada em palitos (aipim/macaxeira)
- Água suficiente para o cozimento
- Sal a gosto
- 1 Colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para ajudar na crocância)
- 1 Colher de chá de páprica defumada (opcional, para um toque especial)
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Coloque a mandioca cortada em pedaços na panela de pressão. Cubra com água e adicione uma colher de chá de sal. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos após a panela pegar pressão. A mandioca deve estar macia, mas sem desmanchar. Ela precisa manter a forma para fritar!
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Escorra a água e deixe a mandioca esfriar um pouco. É fundamental que a mandioca esteja o mais seca possível. Você pode até dar umas batidinhas com papel toalha para remover o excesso de umidade
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Em uma tigela, misture a mandioca cozida e seca com o azeite, o sal restante e a páprica defumada (se estiver usando). O azeite é opcional, mas ajuda a dar aquela cor dourada e a crocância extra. Misture bem para que todos os pedaços fiquem envolvidos
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Pré-aqueça sua airfryer a 200°C por 5 minutos. Isso é crucial para que a mandioca comece a fritar imediatamente e fique super crocante
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Distribua a mandioca temperada no cesto da airfryer, sem amontoar. Se for necessário, faça em levas para garantir que o ar circule bem
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Deixe cozinhar a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos. Na metade do tempo (aos 10 minutos), chacoalhe o cesto vigorosamente para virar os pedaços e garantir que todos fiquem uniformemente dourados e crocantes
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Retire da airfryer quando estiverem no ponto que você gosta (bem douradas) e sirva imediatamente com seu molho favorito. Bom apetite!
Dica: se estiver em dúvida de qual molho usar, recomendo o nosso molho de mel e mostarda
Mandioca, Aipim, Macaxeira, Airfryer, Frito, Crocante, Petisco, Sem Óleo, Receita FácilAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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