Lasanha de Berinjela irresistível: um clássico sem massa que surpreende

Ingredientes
  • 3 Berinjelas médias, cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • 500 g de molho de tomate caseiro (ou industrializado de boa qualidade)
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 300 g de carne moída (opcional, pode ser substituída por proteína de soja)
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 Cebola média picada
  • 2 Dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para finalizar
Modo de preparo
    Prepare a berinjela
  1. 1

    Corte as fatias e deixe-as de molho em água com sal por 20 minutos para tirar o amargor. Escorra e seque bem com papel toalha

  2. 2

    Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as fatias até ficarem levemente douradas. Reserve

    3. Molho de carne (ou vegetariano)
  3. 3

    Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne moída (ou proteína de soja), tempere com sal e pimenta, e junte o molho de tomate. Deixe cozinhar por 10 minutos

    4. Monte a lasanha
  4. 4

    Em uma assadeira, faça camadas na seguinte ordem: molho, berinjela, mussarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com molho, mussarela e parmesão

  5. 5

    Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até gratinar

    6. Finalize
  6. 6

    Retire do forno, decore com manjericão fresco e sirva ainda quente

Palavras Chaves: lasanha de berinjela, receita saudável, lasanha vegetariana, jantar leve
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/lasanha-de-berinjela-irresistivel-um-classico-sem-massa-que-surpreende/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)