Geladinho de Coco Queimado: o Doce Gelado Que Vicia no Primeiro Gole
- 200g de coco ralado (fresco ou seco, sem açúcar)
- 150g de açúcar (para caramelizar o coco)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida na lata de leite condensado)
- 200ml de creme de leite
- 100ml de água de coco (opcional, para um sabor mais intenso)
- 1
Em uma panela, coloque o açúcar em fogo médio e deixe derreter sem mexer, até formar um caramelo dourado
- 2
Assim que o caramelo estiver no ponto, adicione o coco ralado, mexendo rapidamente para envolver bem todo o coco no caramelo
- 3
Continue mexendo por cerca de 2 a 3 minutos, até o coco ficar levemente torrado e perfumado, tomando cuidado para não queimar demais
- 4
Retire do fogo e deixe o coco caramelizado esfriar um pouco
- 5
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e a água de coco, se estiver usando
- 6
Adicione o coco caramelizado já morno e bata até obter um creme homogêneo
- 7
Acrescente o creme de leite e bata novamente apenas para incorporar, sem bater demais
- 8
Usando um funil pequeno, encha os saquinhos próprios para geladinho com a mistura, deixando um espaço na ponta para selar
- 9
Feche bem cada saquinho, retirando o excesso de ar
- 10
Disponha os saquinhos em uma superfície plana dentro do congelador
- 11
Congele por, no mínimo, 6 horas, ou até ficarem completamente firmes
- 12
Sirva bem gelado, cortando a ponta do saquinho para saborear direto ou passando para um potinho
geladinho de coco queimado, geladinho gourmet, doce gelado, coco caramelizado, sobremesa de verãogeladinho de coco queimado, geladinho gourmet, doce gelado, coco caramelizado, sobremesa de verãoAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
- 2