Frango ao Molho de Queijo Brie: o Jantar Chique Que Cabe na Correria da Semana

Ingredientes
  • 4 filés de peito de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 150g de queijo brie cortado em pedaços, sem a casca externa mais grossa
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
  • Folhas de tomilho fresco ou salsinha para finalizar
Modo de Preparo
  1. 1

    Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino de ambos os lados

  2. 2

    Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e grelhe o frango por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar bem e cozinhar por completo

  3. 3

    Retire o frango da frigideira e reserve, cobrindo levemente com papel-alumínio para manter aquecido

  4. 4

    Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados

  5. 5

    Se estiver usando, adicione o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos do frango

  6. 6

    Acrescente o creme de leite fresco e misture bem

  7. 7

    Adicione os pedaços de queijo brie, mexendo em fogo baixo até derreterem completamente e o molho ficar liso e cremoso

  8. 8

    Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto

  9. 9

    Volte os filés de frango para a frigideira, regando-os com o molho e deixando por mais 2 a 3 minutos, apenas para aquecer

  10. 10

    Finalize com folhas de tomilho fresco ou salsinha picada antes de servir

Palavras Chaves: frango ao molho de brie, molho de queijo brie, frango grelhado, jantar sofisticado, receita cremosa
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