Frango ao Molho de Champignon e Mostarda: o Jantar Chique Sem Drama
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de champignon fatiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 200ml de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
- 1
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino de ambos os lados
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Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e grelhe o frango por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até dourar bem e cozinhar por completo
- 3
Retire o frango da frigideira e reserve, cobrindo levemente com papel-alumínio para manter aquecido
- 4
Na mesma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados
- 5
Adicione o champignon fatiado e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macio e levemente dourado
- 6
Se estiver usando, adicione o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos, raspando o fundo da frigideira para soltar os resíduos do frango
- 7
Acrescente o creme de leite fresco, misturando bem
- 8
Adicione a mostarda Dijon, mexendo até incorporar completamente ao molho
- 9
Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por mais 3 a 5 minutos, até engrossar levemente
- 10
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto
- 11
Volte os filés de frango para a frigideira, regando-os com o molho e deixando por mais 2 minutos, apenas para aquecer
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Finalize com salsinha picada por cima e sirva imediatamente, acompanhado de arroz, batatas ou legumes
frango ao molho de champignon, frango com mostarda, molho de cogumelo, jantar sofisticado, receita cremosaAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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