Frango à Passarinho na Airfryer: Crocante, Suculento e Sem Fritura!

Frango à passarinho na airfryer
Ingrediente
  • 1 kg coxinhas da asa e/ou meio da asa (ou frango cortado em cubos pequenos)
  • 5 Dentes de alhos grandes
  • Suco de dois limões
  • 1 Colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 Colheres de sopa de azeite de oliva (para a crosta extra crocante)
  • Salsinha fresca a gosto
Modo de Preparo
    A Marinação Mágica
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    Lave e seque muito bem os pedaços de frango. A ausência de umidade é crucial para a crocância na Airfryer

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    Em uma bacia, misture o frango com o alho, suco de limão, sal, pimenta do reino, páprica defumada e o azeite

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    Misture bem para que o tempero envolva cada pedacinho

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    Cubra e deixe na geladeira por, no mínimo, 1 hora. Se puder deixar por 3 a 4 horas, o sabor ficará incrível!

    5. O Toque da Crosta Extra
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    Se quiser uma casca ainda mais sequinha e crocante, adicione a colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho) ao frango logo antes de ir para a Airfryer. Isso ajudará a absorver a umidade superficial

    6. O Momento Airfryer
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    Pré-aqueça a sua Airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos. Isso ajuda a selar o frango rapidamente e manter a suculência

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    Distribua o frango no cesto da Airfryer em uma única camada, sem sobrepor. Se for preciso, faça em duas ou três levas para garantir que todos os pedaços fiquem crocantes por igual

    8. A Cocção e a Virada
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    Ajuste a Airfryer para 180°C e programe 20 minutos

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    Na metade do tempo (aos 10 minutos), abra a cesta e chacoalhe bem (ou vire os pedaços com uma pinça) para que o frango doure por todos os lados

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    Se necessário, volte a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos para dar aquele bronzeado final. O frango deve estar dourado e com a casca crocante

    11. A Finalização de Chef
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    Transfira o frango para uma travessa

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    Polvilhe com a salsinha fresca picada e alho frito (aquele de potinho, que dá um up no sabor e na crocância)

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    Sirva imediatamente com um molhinho apimentado ou mostarda. Pronto, é sucesso!

Palavras Chaves: frango à passarinho, airfryer, petisco, crocante, frango, aperitivo.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/frango-a-passarinho-na-airfryer-crocante-suculento-e-sem-fritura/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)