Fenômeno das Confeitarias: O que Torna o Bolo de Avelã com Nutella Tão Desejado?
- 2 xícaras de avelãs tostadas e moídas (textura de farinha grossa)
- 1 xícara de farinha de trigo tradicional
- 1 xícara de açúcar refinado
- 4 ovos inteiros (claras e gemas separadas)
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pote grande de creme de avelã Nutella
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 xícara de avelãs picadas
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Pré-aqueça o forno na temperatura indicada. Unte as duas formas redondas e forre o fundo com o papel-manteiga para garantir que o bolo desenforme perfeitamente
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Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofinho. Junte a farinha de trigo e as avelãs tostadas e moídas, misturando delicadamente com a espátula
- 3
Em outra tigela limpa, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o fermento à massa principal e, em seguida, incorpore as claras em neve aos poucos, fazendo movimentos circulares de baixo para cima para manter o aerado
- 4
Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas. Leve ao forno médio e asse por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar
- 5
Em uma tigela média, misture a Nutella com o creme de leite utilizando um batedor de arame até virar um creme homogêneo, brilhante e firme o suficiente para rechear
- 6
Coloque o primeiro disco de bolo em um prato de servir. Espalhe metade do creme de Nutella uniformemente. Cubra com o segundo disco de bolo e use a outra metade do creme para cobrir todo o topo. Finalize distribuindo as avelãs picadas por cima para dar o toque crocante final
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