Espetinho de Coração de Frango: o petisco de boteco que divide opiniões

Ingredientes
  • 1 kg de coração de frango limpo
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho branco (ou suco de 2 limões)
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • 1 colher de sopa de sal grosso (ou sal refinado a gosto)
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Se necessário, retire o excesso de gordura e artérias dos corações. Em uma tigela, misture o alho, o vinagre, a páprica, a pimenta-do-reino e o azeite. Adicione os corações, misture bem e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos

  2. 2

    Insira os corações nos palitos de madeira já úmidos, um a um, deixando-os bem juntinhos para que não ressequem por dentro na hora de assar

  3. 3

    Pouco antes de levar ao fogo, salpique o sal grosso ou sal refinado por todos os espetinhos

  4. 4

    Aqueça a sua grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto. Acomode os espetos e deixe dourar por cerca de 5 a 7 minutos de um lado

  5. 5

    Vire os espetinhos para dourar uniformemente do outro lado por mais 5 minutos. O ponto ideal é quando estão bem dourados por fora, mas ainda macios ao toque. Sirva imediatamente acompanhado de farofa!

Palavras Chaves: Espetinho de coração, coração de frango, churrasco caseiro, petisco fácil, marinada perfeita.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/espetinho-de-coracao-de-frango-perfeito-o-classico-do-churrasco-em-sua-casa/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)