Espaguete com Alho e Óleo: o prato simples que conquista qualquer paladar

Ingredientes
  • 500 g de espaguete
  • 6 Dentes de alho fatiados finamente
  • 100 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 1 Colher de chá de pimenta-calabresa em flocos (opcional)
  • Sal a gosto
  • 1 Punhado de salsinha fresca picada
  • Água suficiente para o cozimento da massa
Modo de preparo
  1. 1

    Coloque bastante água em uma panela grande e leve ao fogo até ferver. Adicione sal generosamente

  2. 2

    Cozinhe o espaguete al dente, seguindo o tempo indicado na embalagem. Reserve uma concha da água do cozimento

  3. 3

    Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira ampla em fogo baixo

  4. 4

    Adicione as lâminas de alho e deixe dourar levemente (cuidado para não queimar, pois amarga facilmente)

  5. 5

    Acrescente a pimenta-calabresa e misture

  6. 6

    Escorra a massa e transfira imediatamente para a frigideira, misturando bem com o azeite e o alho

  7. 7

    Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais envolvente

  8. 8

    Finalize com a salsinha fresca picada e sirva imediatamente

Palavras Chaves: espaguete alho e óleo, massa italiana, receita simples, jantar rápido
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