Ensopado de Frango com Batatas: Uma Receita Caseira e Saborosa para o Dia a Dia!
- 500 g de peito de frango ou sobrecoxa, cortados em cubos
- 4 Batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1 Cebola média picada
- 2 Dentes de alho amassado
- 1 Tomate grande picado
- 1 Cenoura pequena cortada em rodelas (opcional)
- 2 Colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 Litro de caldo de frango ou água
- 1 Folha de louro
- 1 Colher de chá de páprica doce ou defumada
- 1/2 Colher de chá de cominho em pó
- Uma pitada de sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- Salsinha ou coentro para finalizar
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados
Acrescente o frango e deixe dourar bem, mexendo ocasionalmente para selar todos os lados
Junte o tomate picado, o louro, a páprica e o cominho. Mexa bem e deixe cozinhar por 2 minutos até o tomate começar a desmanchar
Acrescente as batatas e a cenoura
Adicione o caldo de frango ou água, misture bem e tampe a panela
Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando
Verifique o sal e a pimenta-do-reino e ajuste conforme necessário
Quando as batatas estiverem macias e o caldo engrossar levemente, desligue o fogo
Polvilhe salsinha ou coentro picado para dar um toque especial antes de servir
Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)