Crepioca de Frango: O Segredo Crocante e Macio que Vai te Surpreender

Ingredientes
    Para a massa
  • 2 Colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
  • 1 Ovo inteiro
  • Uma pitada de sal
    • Para o recheio
  • 1/2 Xícara de frango cozido em cubos (Ou se preferir desfiado)
  • 1 Colher de sopa de requeijão light ou creme de ricota
  • Um fio de azeite de oliva
  • Temperos a gosto: alho, cebola, orégano, páprica ou pimenta-do-reino
Modo de preparo
  1. 1

    Em uma tigela, bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo

  2. 2

    Acrescente a goma de tapioca e uma pitada de sal, misturando bem

  3. 3

    Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e despeje a mistura, espalhando de forma uniforme

  4. 4

    Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos, até firmar e desgrudar facilmente

  5. 5

    Em paralelo, aqueça o azeite em uma panelinha e refogue o frango em cubos com os temperos. Finalize com o requeijão ou creme de ricota

  6. 6

    Coloque o recheio no centro da crepioca e dobre ao meio, formando uma meia-lua

  7. 7

    Sirva ainda quente, aproveitando a casquinha crocante por fora e o recheio cremoso por dentro

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