Como o Limão Secreto e o Alecrim Transformam um Frango Comum em Magia?
- 1 kg de sobrecoxas e coxas de frango com pele
- Suco e raspas de 2 limões-sicilianos
- 3 colheres de sopa de mel silvestre de boa qualidade
- 4 ramos de alecrim fresco inteiros
- 4 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal refinado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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Em uma tigela grande, acomode os pedaços de frango. Tempere-os com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, metade do azeite e as raspas de limão. Esfregue bem os temperos sob e sobre a pele da ave para que o sabor penetre profundamente. Deixe descansar por cerca de 20 minutos
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Enquanto o frango absorve os sabores da marinada, misture em um bowl pequeno o suco dos limões-sicilianos com o mel silvestre e o restante do azeite até obter uma emulsão lisa e homogênea
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Pré-aqueça o seu forno. Transfira o frango para a assadeira, posicionando todos os pedaços com a pele voltada para cima. Distribua os ramos de alecrim fresco entre os pedaços de carne
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Regue o frango com metade da mistura de mel e limão, garantindo que a pele fique bem lambuzada. Isso vai ajudar a iniciar o processo de douramento sem queimar o mel logo no início
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Leve ao forno a 200 Graus e asse por cerca de 25 minutos. A sua cozinha já vai começar a exalar um perfume inacreditável de alecrim e limão
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Abra o forno com cuidado, pegue o restante do molho de mel e limão e, com a ajuda de um pincel culinário, pincele generosamente sobre a pele do frango. Deixe assar pelos 20 minutos restantes, ou até que a pele esteja incrivelmente dourada e crocante. Espere 5 minutos antes de cortar e sirva!
Frango ao Limão, Alecrim e Mel, Receita de Frango Assado, Almoço de Domingo, Jantar RomânticoAgradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)
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