Como Fazer Almôndegas Sem Deixá-las Secas Como Pedra?
- 500g de carne moída
- 1/2 cebola média ralada ou bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de farinha de rosca (ou aveia em flocos finos para dar liga)
- 1 ovo inteiro batido levemente
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Em uma tigela grande, coloque a carne moída e adicione a cebola ralada, o alho amassado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture levemente com as mãos
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Adicione o ovo batido, o fio de azeite de oliva e a farinha de rosca à mistura. Com as mãos, incorpore todos os ingredientes até obter uma massa homogênea que desgrude do fundo da tigela
- 3
Com a ajuda de uma colher de sopa, pegue pequenas porções e molde em formato de bolinhas de tamanho médio. Tente deixá-las parecidas para que assem por igual
- 4
Pré-aqueça sua fritadeira por 3 minutos. Arrume as almôndegas no cesto da airfryer deixando um pequeno espaço entre elas para o ar quente circular livremente
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Programe o aparelho para assar a 200°C por cerca de 12 minutos. Na metade do tempo (aos 6 minutos), abra a gaveta e dê uma leve sacudida no cesto para virar as almôndegas. Quando estiverem douradas por fora, retire e sirva imediatamente!
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