Como Fazer a Costela Barbecue Perfeita Sem Erros!

Ingredientes
    Para a Costela
  • 1 peça de costela suína
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • Para o Molho Barbecue Caseiro
  • 1 xícara de ketchup
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de fumaça líquida
  • 1 pitada de pimenta caiena
Modo de Preparo
  1. 1

    Com a ajuda de uma faca ou papel-toalha para dar firmeza, puxe e remova a membrana fina que fica na parte de trás da costela

  2. 2

    Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, a páprica, o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Esfregue essa mistura de temperos por toda a costela, cobrindo bem os dois lados

  3. 3

    Preaqueça o forno. Embrulhe a costela com três camadas de papel-alumínio, deixando o lado brilhante voltado para a carne e bem vedado para o vapor não escapar. Coloque na assadeira com os ossos para baixo e leve ao forno

  4. 4

    Enquanto a carne assa, coloque todos os ingredientes do molho barbecue em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até o açúcar dissolver e o molho engrossar levemente. Reserve

  5. 5

    Após o tempo de forno, retire a costela com cuidado (cuidado com o vapor quente!), abra o papel-alumínio e pincele uma camada generosa do molho barbecue por toda a peça

  6. 6

    Volte a costela ao forno, agora descoberta, por mais 15 a 20 minutos, até que o molho comece a borbulhar e caramelizar. Sirva com mais molho à parte!

Palavras Chaves: costela suína, molho barbecue caseiro, costelinha de porco assada, receita de costela.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/como-fazer-a-costela-barbecue-perfeita-sem-erros/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)