Como a Ricota Transforma Esse Salgadinho de Forno?

Ingredientes
  • 250g de ricota fresca esfarelada
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
  • 1 ovo inteiro (mais 1 gema para pincelar)
  • 1 colher de chá de sal refinado
  • Ervas finas ou orégano a gosto para temperar a massa
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela grande, coloque a ricota fresca e amasse-a muito bem com a ajuda de um garfo até que vire uma farofa bem fina

  2. 2

    Adicione o ovo inteiro, o azeite de oliva, o sal e as ervas finas na tigela com a ricota. Mexa bem até formar uma pasta homogênea

  3. 3

    Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando primeiro com uma colher e depois com as mãos. Vá sovando levemente até que a massa fique lisa e solte completamente das mãos (se necessário, coloque mais uma colher de farinha)

  4. 4

    Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou pequenas meias-luas. Arrume-os na assadeira mantendo um pequeno espaço entre cada um deles

  5. 5

    Com o pincel culinário, passe a gema batida sobre a superfície de cada salgadinho para dar aquele brilho lindo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam bem dourados e firmes por fora. Retire e sirva quentinho!

Palavras Chaves: salgadinho assado, ricota, petisco saudável, salgado de forno, lanche prático.
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