Como a Massa Mais Leve do Mundo Transforma Frutas Comuns em um Bolo Divino?

Ingredientes
    Para a Massa
  • 5 ovos inteiros
  • 1 xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • Para a Cobertura e Recheio
  • 1 xícara de morangos frescos picados
  • 1 xícara de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio
  • 1 xícara de chantilly batido firme
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
  1. 1

    Na batedeira planetária, coloque os ovos inteiros e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 10 a 12 minutos, até que a mistura triplique de volume e vire um creme claro, fofo e quase firme

  2. 2

    Junte a essência de baunilha nos últimos segundos da batida apenas para incorporar

  3. 3

    Desligue a batedeira. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos. Com a espátula de silicone, misture com movimentos delicados de baixo para cima, para preservar as bolhas de ar da massa

  4. 4

    Despeje a massa na fôrma (unte apenas o fundo com papel-manteiga, deixando as laterais limpas para o bolo escalar e crescer reto). Leve ao forno preaquecido

  5. 5

    Enquanto o bolo esfria após assar, lave bem as frutas e seque-as com papel-toalha. Corte-as no tamanho desejado

  6. 6

    Desenforme o pão de ló delicadamente e corte-o ao meio. Espalhe uma camada de chantilly, distribua metade das frutas e cubra com a outra metade do bolo. Finalize cobrindo com o restante do chantilly, decore com mais frutas frescas por cima e polvilhe açúcar de confeiteiro

Palavras Chaves: pão de ló, bolo de frutas, massa fofinha de bolo, confeitaria clássica.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/como-a-massa-mais-leve-do-mundo-transforma-frutas-comuns-em-um-bolo-divino/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)