Camarão Perfeito Que Derrete na Boca com Toque Tropical!

Ingredientes
  • 1 kg de camarão limpo
  • 2 vidros de leite de coco espesso
  • 1 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 tomate maduro sem sementes picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Suco de 1 limão
  • Coentro ou salsinha fresca picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, coloque os camarões limpos e tempere com o suco de limão, sal e uma pitada de pimenta-do-reino. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos

  2. 2

    Aqueça a frigideira grande com a manteiga e metade do azeite de oliva. Adicione os camarões (sem o líquido da marinada) e doure por apenas 1 ou 2 minutos de cada lado. Retire-os da panela e reserve em um prato

  3. 3

    Na mesma frigideira (aproveitando o fundinho que grudou), adicione o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem murchos e aromáticos. Junte o tomate picado e misture bem

  4. 4

    Despeje o leite de coco na frigideira com os vegetais refogados. Mexa bem, raspando o fundo da panela para soltar todo o sabor. Deixe o molho cozinhar em fogo médio por cerca de 5 minutos para reduzir e engrossar levemente

  5. 5

    Reduza o fogo para o mínimo, devolva os camarões reservados com o suco que soltou deles para a frigideira e misture delicadamente. Deixe aquecer no molho por apenas 2 minutos

  6. 6

    Desligue o fogo, salpique o coentro ou a salsinha fresca por cima e sirva imediatamente com um arroz branco bem soltinho

Palavras Chaves: camarão ao molho de coco, receita com camarão, frutos do mar cremosos, almoço tropical.
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Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)