Bolo de Limão com Creme de Baunilha: Uma Surpresa Irresistível no Primeiro Garfo

Ingredientes
    Para o bolo
  • 1 Xícara de açúcar
  • 1/2 Xícara de óleo
  • 1/2 Xícara de suco de limão (Use o Tahiti ou siciliano)
  • Raspas de limão a gosto
  • 1 e 1/2 Xícara de farinha de trigo peneirada
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
    • Para o creme de baunilha
  • 5 ml de leite
  • 3 Colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 Xícara de açúcar
  • 2 Gemas
  • 1 Colher de chá de essência de baunilha
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 3 Ovos
Modo de preparo
    Preparo do bolo
  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha

  2. 2

    Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro

  3. 3

    Adicione o óleo, suco e raspas de limão. Misture bem

  4. 4

    Incorpore a farinha peneirada aos poucos, mexendo com delicadeza

  5. 5

    Finalize com o fermento, mexendo suavemente só até incorporar

  6. 6

    Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até o palito sair limpo

  7. 7

    Deixe esfriar completamente antes de rechear

    8. Preparo do creme de baunilha
  8. 8

    Em uma panela, misture o leite, amido e açúcar, mexendo até dissolver tudo

  9. 9

    Adicione as gemas peneiradas e leve ao fogo baixo, mexendo sempre

  10. 10

    Quando engrossar, desligue o fogo e misture a essência de baunilha e a manteiga

  11. 11

    Cubra com plástico filme em contato e leve à geladeira por no mínimo 1 hora

    12. Montagem
  12. 12

    Corte o bolo ao meio (com cuidado) e recheie com o creme já frio

  13. 13

    Cubra com a outra metade e finalize com mais creme por cima, raspas de limão ou chantilly, se quiser caprichar

  14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir

Palavras Chaves: bolo de limão, creme de baunilha, sobremesa fácil, bolo recheado
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/bolo-de-limao-com-creme-de-baunilha-uma-surpresa-irresistivel-no-primeiro-garfo/

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