Bolo de Chocolate com Recheio Cremoso

Ingredientes
    Para a massa
  • 3 Ovos
  • 1 e 1/2 Xícara de acúçar
  • 1 Xícara de leite morno
  • 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada
  • 3/4 Xícara de cacau em pó (ou chocolate 50%)
  • 1 Colheres de sopa de fermento químico
    • Para o recheio cremoso
  • 1 Lata de leite condensado
  • 2 Colheres de sopa de manteiga
  • 4 Colher de sopa de chocolate em pó
  • 1 Caixinha de creme de leite
    • Para a cobertura
  • 200 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 Caixinha de creme de leite
Modo de preparo
    Preparo da massa

  1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa

  2. Adicione o óleo e o leite morno, batendo levemente

  3. Acrescente a farinha e o cacau aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula

  4. Por último, adicione o fermento e incorpore suavemente

  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até o palito sair limpo

    6. Recheio cremoso

  6. Em uma panela, misture o leite condensado, manteiga e chocolate em pó

  7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole)

  8. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve para esfriar

    9. Cobertura

  9. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas

  10. Misture o creme de leite até formar uma ganache brilhante e reserve

    11. Montagem

  11. Corte o bolo ao meio e recheie generosamente com o creme

  12. Coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com a ganache de chocolate

  13. Decore com granulado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir

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Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)