Bolo de Chocolate Branco com Maracujá: o Equilíbrio Perfeito de Sabor

Ingredientes
    Para a massa
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 100g de chocolate branco derretido
    • Para a cobertura de maracujá
  • Polpa de 3 maracujás (com sementes)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água
    • Para o recheio (opcional)
  • 200g de chocolate branco picado
  • 100ml de creme de leite
Modo de Preparo
  1. 1

    Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo central

  2. 2

    Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa

  3. 3

    Adicione o óleo e o leite, batendo em velocidade baixa apenas para incorporar

     

  4. 4

    Acrescente o chocolate branco derretido e misture bem

  5. 5

    Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a batedeira em velocidade baixa, até incorporar por completo

  6. 6

    Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula

  7. 7

    Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo

  8. 8

    Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar

  9. 9

    Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma panela pequena, coloque a polpa de maracujá e o açúcar, levando ao fogo médio

  10. 10

    Quando começar a ferver, adicione o amido de milho dissolvido, mexendo sempre até engrossar levemente

  11. 11

    Retire do fogo e deixe a calda de maracujá esfriar um pouco antes de usar

  12. 12

    Se estiver fazendo o recheio, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um ganache liso

  13. 13

    Corte o bolo já frio ao meio, se for rechear, espalhando o ganache de chocolate branco entre as camadas

  14. 14

    Cubra o bolo com a calda de maracujá, deixando escorrer pelas laterais

  15. 15

    Leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir, para a cobertura assentar

Palavras Chaves: bolo de chocolate branco, bolo de maracujá, bolo com cobertura de fruta, bolo de aniversário, sobremesa cítrica
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/bolo-de-chocolate-branco-com-maracuja-o-equilibrio-perfeito-de-sabor/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)