Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Este bolo se destaca pela sua simplicidade e versatilidade. A cenoura, além de dar cor e textura, traz um leve toque de doçura natural à massa. Já a cobertura de chocolate adiciona um contraste de sabores, agradando desde crianças até os mais exigentes paladares. É uma receita que atravessa gerações, sendo passada de pais para filhos, reforçando a tradição nas cozinhas brasileiras.

Curiosidades

  • Você sabia que o bolo de cenoura tem suas origens nos EUA, mas com uma versão completamente diferente? Aqui no Brasil, ele ganhou um toque especial com a cobertura de chocolate!
  • A cenoura, além de trazer uma cor vibrante ao bolo, deixa a massa mais úmida e rica em sabor.

Modo de Preparo
Refeição
Dificuldade Iniciante
Time
Tempo de Preparo: 40 mins
Porções 12
Melhor Estação Adequado durante todo o ano
Description

Descubra o segredo do bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate perfeita. Uma receita prática e irresistível para todos os momentos!

Ingredientes
    Para o Bolo:
  • 3 Cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
  • 4 Ovos de galinha
  • 1 Xícara de óleo (de preferência, vegetal)
  • 2 Xícaras de açúcar
  • 2 1/2 Xícaras de farinha de trigo
  • 1 Colher de sopa de fermento químico
    • Para a cobertura de chocolate:
  • 1 Lata de leite condensado
  • 4 Colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau, para uma versão menos doce)
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 1/2 Xícara de leite
Modo de Preparo
    Preparo da Massa:

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.

  2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.

  3. Transfira a mistura para uma tigela e, aos poucos, adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada, misturando bem com um fouet ou colher.

  4. Acrescente o fermento químico e mexa delicadamente.

  5. Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.

    6. Preparo da Cobertura:

  6. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

  7. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. O ponto ideal é quando a calda começa a desgrudar das laterais da panela.

  8. Espalhe sobre o bolo ainda quente para garantir que a calda penetre levemente na massa.

Palavras Chaves: bolo de cenoura, bolo clássico, sobremesa brasileira, lanche da tarde, receitas práticas.
Leia online: https://cozinha365.com.br/receitas/bolo-de-cenoura-com-cobertura-de-chocolate/

Agradecemos muito o seu interesse em nossas receitas e esperamos que você prepare um prato delicioso! :)