Asa de Frango com Molho Agridoce: o Petisco Que Vicia a Cada Mordida

Ingredientes
    Para as asas
  • 1kg de asas de frango
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de amido de milho
  • Óleo suficiente para fritura
    • Para o molho agridoce
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/3 de xícara de vinagre de arroz ou vinagre branco
  • 3 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em água
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
Modo de Preparo
  1. 1

    Tempere as asas de frango com sal e pimenta-do-reino

  2. 2

    Passe cada asa no amido de milho, cobrindo bem toda a superfície

  3. 3

    Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira funda ou panela

  4. 4

    Frite as asas em porções, virando ocasionalmente, até ficarem douradas e crocantes por todos os lados

  5. 5

    Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo

  6. 6

    Em uma panela pequena, misture o açúcar, o vinagre, o ketchup e o molho de soja

  7. 7

    Adicione o alho picado e o gengibre ralado, se estiver usando

  8. 8

    Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho começar a ferver

  9. 9

    Adicione o amido de milho dissolvido em água, mexendo sempre até o molho engrossar levemente

  10. 10

    Retire o molho do fogo assim que atingir a consistência desejada

  11. 11

    Coloque as asas fritas em uma tigela grande e regue com o molho agridoce ainda quente

  12. 12

    Misture bem, garantindo que todas as asas fiquem cobertas uniformemente pelo molho

  13. 13

    Sirva imediatamente, ainda quentes e crocantes

Palavras Chaves: asa de frango, molho agridoce, petisco de bar, frango frito, receita crocante
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