A Salada Árabe Onde as Ervas Frescas Dominam Totalmente o Grão

Ingredientes
  • 1/2 xícara de Trigo para quibe
  • 2 Tomates maduros firmes sem sementes e picados em cubos bem pequenos
  • 1 Pepino japonês pequeno picado em cubos bem pequenos
  • 1 Cebola média picada finamente
  • 2 xícaras de Salsinha fresca picada finamente
  • 1 xícara de Hortelã fresca picada finamente
  • 4 colheres de sopa de Azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 2 Limões espremidos na hora
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. 1

    Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água morna. Deixe descansar por cerca de 15 a 20 minutos até que os grãos fiquem macios

  2. 2

    Despeje o trigo em uma peneira fina e aperte bem com as mãos ou com as costas de uma colher para remover toda a água. O trigo precisa ficar bem seco

  3. 3

    Enquanto o trigo hidrata, use a faca afiada para cortar os tomates, o pepino japonês e a cebola em cubos uniformes e bem pequenininhos

  4. 4

    Lave bem a salsinha e a hortelã. Seque-as completamente com papel-toalha e pique as folhas bem fininhas

  5. 5

    Na tigela grande, adicione o trigo escorrido, os vegetais picados e a enorme quantidade de ervas frescas. Misture tudo delicadamente

  6. 6

    Regue a salada com o suco de limão fresco, o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Use o modo refogado apenas mentalmente como conceito de misturar bem os sabores com uma colher

  7. 7

    Leve o tabule à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Esse tempo é essencial para que o trigo absorva todos os temperos líquidos. Sirva bem fresco!

Palavras Chaves: Tabule de Trigo, Salada Árabe, Trigo para Quibe, Ervas Frescas, Alimentação Saudável.
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