A Massa de Liquidificador que Transforma Vegetais em um Banquete
- 1 xícara de Cenoura ralada ou em cubos bem pequenos
- 1 xícara de Abobrinha cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de Milho verde cozido
- 1 Tomate médio picado
- 1/2 Cebola média picada finamente
- Cheiro-verde, sal e Pimenta-do-reino a gosto
- 3 Ovos inteiros
- 1/2 xícara de Óleo de cozinha
- 2 xícaras de Leite integral
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento químico em pó
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio: a cenoura, a abobrinha, o milho, o tomate e a cebola. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Reserve
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No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata por 1 minuto até misturar bem
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Com o liquidificador ligado na velocidade mínima, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos. Bata apenas o suficiente para a massa ficar homogênea
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Adicione o fermento químico em pó e use a função pulsar do aparelho apenas 2 vezes para misturá-lo delicadamente na massa
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Unte uma fôrma com um pouco de óleo e farinha. Despeje todos os legumes temperados no fundo da fôrma de maneira uniforme e, por cima, coloque a massa líquida do liquidificador, garantindo que ela cubra todos os espaços
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Salpique o queijo parmesão ralado por toda a superfície da torta. Leve ao forno preaquecido e deixe assado até que a massa esteja firme e a superfície bem dourada
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Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos para os pedaços ficarem firmes na hora de cortar e sirva em seguida!
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