22. Lavagem de Louças - Comercial.

Para recolhimento e lavagem de pratos, copos e talheres, esta área opera a partir da entrega dos materiais pelos garçons. Abrindo as operações de copos para um lado e de pratos e talheres para outro, esta área necessita de 02 a 03 operadores, conforme a intensidade do movimento de cada local.

Planta Baixa
Vista Interna C
Vista Interna C
Vista Interna A
Vista Interna B
Vista Interna B
01.

Carro cantoneira com 08 racks da lavadora.

060x060x160

C8R, em aço inox.

Alfatec / Cozil / Topema

02.

Lavadora de copos e xícaras.

062x060x084

Netter / Winterhalter / Hobart

8,5KW3PH220V

03.

Cuba de remolho de talheres, com fundo duplo perfurado e registro de escoamento. Sobre rodas.

065x065x055

Alfatec / Cozil / Topema

04.

Prateleira elevada em aço inox - tipo tray rest.

225x050x088

Alfatec / Cozil / Topema

05.

Carros para resíduos sobre rodas, com tampa e pedal.

055x065

CL01, em aço inox.

Alfatec / Cozil / Topema

06.

Mesa de recebimento e entrada da lavadora com sessão rebaixada para o item 02, corrediça frontal de tubos, 01 cuba de 45x45x20cm. Vão livres e apoio do item 04.

400x070x085

Genérico em aço inox.

Alfatec / Cozil / Topema

07.

Coifa com defletor de respingos.

100x100x050

Em aço inox. Captação a 0,7 m/s.

1,0HP01PH220V

Dados estimativos a serem confirmados pelo fornecedor.

Aerovent / Halton / Melting.

08.

Lavadora de louças e talheres.

062x068x140

Netter / Winterhalter / Hobart

13,5KW3PH380V

09.

Prateleira superior de encosto - a 150 cm do piso.

100x030

Alfatec / Cozil / Topema

10.

Mesa de saída da lavadora, com prateleira inferior.

150x065x085

Alfatec / Cozil / Topema

11.

Estante em aço inox, sobre rodas, com 05 planos.

100x060x180

E01, em chapa ou aramado em aço inox.

Alfatec / Cozil / Topema

12.

Lixeiras plásticas com rodas - 240 litros.

057x073x106

Comali / Schipper

13.

Armário em alvenaria com 75 cm interno para mopps, vassouras, baldes, torneira, dosadores de sabão e prateleira em pedra para material de limpeza do dia.

100x070x220
14.

Lavatório em aço inox.

035x040x020

Alfatec / Cozil / Topema