01. Recebimento.

A área de recebimento é por onde entram os produtos a serem usados na cozinha, como alimentos, bebidas, material de limpeza, descartáveis e produtos de reposição em geral. Nessa área se conferem as quantidades, a qualidade e as embalagens dos produtos. Esta área recebe em média 10 fornecedores por dia, fora as saídas de possíveis refeições remotas ou de lixo. Estoquista e 01 auxiliar até 500 refeições, adicionando mais um 01 auxiliar a cada 500 refeições.

01.

Lixeiras plásticas com rodas - 240 litros.

057x073x107

Comali / Schipper

02.

Carro plataforma em aço inox.

060x080x085

CP01, em aço inox.

Cozil / Topema 

03.

Purificador de água.

031x036x04
IBBL, R600, branco

0,2KW01PH220V

04.

Balança plataforma eletrônica.

044x060x015

Filizola / Toledo

0,1KW01PH220V

05.

Carro cantoneira com tampo para 04 caixas.

050x060x085

CP02, em aço inox. Caixas plásticas de 60x40x15cm.

Cozil / Topema 

06.

Lavatório em aço inox.

035x040x020

Cozil / Topema